あぶらえ(エゴマ)のタルト

高山市 @cook_40070046
美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
飛騨高山の食材のおいしさを知ってもらおうと作りました!!
是非お試しください
作り方
- 1
エゴマ60gをカラ煎りしすり潰す。
- 2
ボールにリコッタチーズ、グラニュ糖を入れ良く混ぜ、刻んだクルミ、全卵、残りのエゴマ、1のエゴマを加え混ぜる。
- 3
タルト型にパート ブリゼの生地を敷き、2の生地を流し入れる。
- 4
170℃に温めたオーブンで約50分焼いて完成。
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