鶏胸肉のオイスターソース炒め
りらっくす @cook_40070422
鶏胸肉を軟らか～くいただけます♪
ご飯にもビールのつまみにもお勧めですよ。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースー風に。牛肉でも豚肉でも美味しくできますが、安い鶏胸肉を使いたかったので。
鶏胸肉のオイスターソース炒め
鶏胸肉を軟らか～くいただけます♪
ご飯にもビールのつまみにもお勧めですよ。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースー風に。牛肉でも豚肉でも美味しくできますが、安い鶏胸肉を使いたかったので。
作り方
- 1
鶏胸肉は細切りにして、Aサラダ油をよく揉み込み、片栗粉をまぶしておく。
-
- 2
ピーマンも細切りに。
-
- 3
舞茸も細くほぐす。
-
- 4
熱したフライパンで、鶏胸肉を炒める。火が通ったところで取り出し、ピーマンと舞茸を炒める。
-
- 5
ピーマン、舞茸にほぼ火が通ったら、鶏胸肉をフライパンに戻す。
オイスターソース、醤油で味付け。お好みで、こしょうを振る。
コツ・ポイント
鶏胸肉はサラダ油を揉み込んでいるので、炒める時に油を敷かなくてもいいようです。
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