とろりん 卵黄プリン
凪歩☆智 @cook_40064347
卵黄を使っての濃厚クリーミーなとろとろプリンです。材料も少なく分量もわかりやすい。あっという間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
フィナンシェ(レシピID : 17615960)を作った時に使わなかった卵黄が冷蔵庫で寝ていたので作りました♪
容器も瓶というお手軽さ。
今回も、作っている途中で急遽コーヒー味も作りたくなって一瓶だけコーヒーに変身！
とろりん 卵黄プリン
卵黄を使っての濃厚クリーミーなとろとろプリンです。材料も少なく分量もわかりやすい。あっという間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
フィナンシェ(レシピID : 17615960)を作った時に使わなかった卵黄が冷蔵庫で寝ていたので作りました♪
容器も瓶というお手軽さ。
今回も、作っている途中で急遽コーヒー味も作りたくなって一瓶だけコーヒーに変身！
作り方
- 1
鍋に砂糖と牛乳を入れ、沸騰させないように弱火で温める。
砂糖が溶ければOK♪火を止める。 -
- 2
鍋に卵黄を入れ混ぜる。
-
- 3
バニラエッセンスを数滴入れる。
-
- 4
ザルや茶こしなどで濾す。
-
- 5
★容器に入れると泡が立つので、消すためにライターで火をつけるとあっという間に泡が消えますよ♪
-
- 6
天板に並べ、お湯を注ぎ、170℃で20分蒸し焼きする。もあもあ～。
-
- 7
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして完成～～(о･∀･о)ぷるんぷるん♪
右奥はコーヒー味にしました♪ -
- 8
小鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。
★かきまぜない事～！
ふつふつと茶色くなったら火からおろす。 -
- 9
熱湯を入れる。
パチパチとハネるので気をつけて～～！
湯気がすごい(笑) -
- 10
カラメルソースのできあがり♪
プリンに流し入れて召し上がれ～(о･∀･о)♪ -
コツ・ポイント
カラメルソースを作っている時は鍋から目を離さないようにね。
色づきはじめたら焦げすぎないように気をつけて～。
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