超簡単！白菜の蒸し煮
ひろみーな @cook_40070751
とっても簡単！でもおいしい。手早くあともう一品欲しいって時におすすめです。
このレシピの生い立ち
白菜って一度買ったらなかなか使いきれないので、白菜であともう一品できないかなぁと思って考えました。簡単であっという間にできるのに、おいしくって野菜もたっぷりとれるので、うちの定番です。
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- 1
白菜を、軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。ウィンナーは斜めに３、４枚に切る。
- 2
フライパンに白菜の軸の部分を入れて平らにし、ウィンナーをのせる。その上に白菜の葉の部分を入れる。
- 3
包丁で細かくしたコンソメを白菜の上にちらし、酒と水を入れる。（コンソメの量はお好みで加減してして下さい）
- 4
ぴったりしまるフタをして、弱火～中火で１０分煮る。
- 5
火を止めて全体を混ぜ、またフタをして余熱で味をなじませたら完成。
コツ・ポイント
フタがぴったりしまる物であれば、フライパンでもお鍋でもかまいません。私は作りやすいので、小さめのフライパンで作ってます。白菜から水分がでるので、水は少なめですが、多めに入れればスープ代わりにもなりますよ。
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