【自民紳士転向料理】麻辣油鶏ムネ野菜炒め
未来問題解決プログラ @cook_40056342
脱自民が気になる草食系の若者。彼らに火をつける中国四川伝統の麻辣油の味。
中国の若者に聞いてみて～
一番好味水煮魚！
このレシピの生い立ち
居酒屋アルバイト青年（中国人）に一番好きな食事を聞いたら四川の「水煮魚」。豚カツ予想外れ～
中華店で実物を食しクックパッドでレシピ見てトライ。
体得した極意は「麻と辣と油」を際立たせた野菜炒め。
できるだけ簡単な調理プロセスに展開した
【自民紳士転向料理】麻辣油鶏ムネ野菜炒め
脱自民が気になる草食系の若者。彼らに火をつける中国四川伝統の麻辣油の味。
中国の若者に聞いてみて～
一番好味水煮魚！
このレシピの生い立ち
居酒屋アルバイト青年（中国人）に一番好きな食事を聞いたら四川の「水煮魚」。豚カツ予想外れ～
中華店で実物を食しクックパッドでレシピ見てトライ。
体得した極意は「麻と辣と油」を際立たせた野菜炒め。
できるだけ簡単な調理プロセスに展開した
作り方
- 1
皮をむしり取り、鶏ムネをそぎ切りする。片栗粉に水を加え、鶏ムネにかけ、行き渡らせる。鍋の湯で３分茹で、鍋から取り上げる
- 2
普段の野菜炒めの心持ちで、キャベツ、人参、キクラゲを炒める。
豆板醤とウェイパー、にんにく、生姜を加える。 - 3
大きめ器にとり、鶏を上乗せ、
麻・辣の味として、一味唐辛子と花椒を上にかける。驚くほど多めに。
山椒でもよし。 - 4
フライパンで油を熱し、熱いヤツを３の野菜炒めの上に回しかける。
コツ・ポイント
脱自民に納得してもらうには、草食系の若者がうける刺激を特別に高くすることだと。
躊躇するくらいの麻・辣・油を投入。
水煮魚を好物にする多くの中国青年と肩をたたきあって、完食を讃え合い、この味を共有させたいものだ。
鶏ムネ以外にかじきも良い
男女が輝き・活躍する時代が拓かれるために、できること？自民を脱し、料理の容易さ、楽しさを伝えていきます～旧考えにはまっているかな？？新しく挑戦は？と。フリータさんの健康とお財布にいいものを、と。
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