カリカリじゃこと玉葱のサラダ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
熱したごま油をかけて。新玉ねぎの甘みと香りがおいしい
このレシピの生い立ち
美味しい旬の野菜に熱したごま油をかけて食べるのが好きなので、新玉ねぎで作ってみました。
カリカリじゃこと玉葱のサラダ
熱したごま油をかけて。新玉ねぎの甘みと香りがおいしい
このレシピの生い立ち
美味しい旬の野菜に熱したごま油をかけて食べるのが好きなので、新玉ねぎで作ってみました。
作り方
- 1
玉葱をスライサーで薄くスライスして水に数分さらしておく。トマトも薄めにスライスする。ドレッシングの材料を混ぜておく。
- 2
ちりめんじゃことごま油を小鍋に入れて火にかけ、じゃこがカリっりとするまで加熱する。
- 3
お皿にトマトと水を切った玉葱を盛り付け鰹節を乗せる。全体にドレッシングをかけたら熱々の２のじゃこを乗せ小鍋に残ったごま油を回しかける。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこはカリカリになるまでじっくり加熱。
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