何でも使える万能だし♪～働くママへ～
パグ犬母 @cook_40071065
何にでも使える万能だしです。共働きママや、子育てで忙しいママのお助けアイテムになれると思います。ぜひ試してみてください。
※５月３０日出しの量を変更しました。
このる量のほうが煮物などにしみこみやすかったです。
このレシピの生い立ち
定食屋の母が使っていただしです。
仕事でバタバタしている私にとってさっと作れる万能だしはかかせません。色々アレンジして使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
水を鍋に入れ昆布・鰹節でだしをとる。
- 2
みりんをいれ一煮立ちさせアルコールをとばし、醤油を入れて沸騰させる。
- 3
冷めたら容器にいれ冷蔵庫にいれ保存する。
冷蔵庫にいれておけば３週間は使えます。
- 4
丼vr.
牛丼です！
だし１００ｃｃと三温糖小さじ１～２で。 -
- 5
丼vr.
鮭フレーク丼です！
だし小さじ２とお砂糖ほんの少しを沸騰させ、シャケフレークと大場をのせた丼にかけるだけ。 -
コツ・ポイント
煮物に使用→水で少し薄めて砂糖をたせば簡単に味付けできます。天つゆ→ストレートで大根おろしをいれて使えます♪ 丼→ストレート＋少しの砂糖で使えます。濃そうに感じますが、たまねぎなどの具から水もでるので大丈夫です。
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