いちごジャム
ありす2000 @cook_40032617
簡単いちごジャムの作り方です。我が家流。レモンがしっかり入った、甘酸っぱいジャムです。
このレシピの生い立ち
大量に安くなって作る毎年のジャム。これをおいておくと、アイスクリームやクラッカー、朝食のパンなど・・・色々活躍できますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごをきれいに水洗いして、へたを取り除き、水分をきれいにふき取ります。
- 2
鍋にいちごを入れ、グラニュー糖を上からかけ、１時間ほど置いておきます。
- 3
２の鍋の１時間後は、いちごから水分が出ていますので、そのまま火にかけ、中火で煮てます。あくが出てきたら弱火にかえ、丁寧にアクを取ってください。
- 4
アクをがすくなくなってきたら、レモン汁を入れ、更に煮て水分を飛ばしていけば出来上がり。
コツ・ポイント
我が家は甘さ控えめで酸味を多く入れます。お好みで調節してください。いちごは種の部分が赤い、甘いものを選んで作ってくださいね。
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