キノコとセロリのペペロンチーノ
nihism @cook_40071428
セロリとニンニクとキノコが相性抜群！
このレシピの生い立ち
セロリが安かったのと、しめじが余っていたのでパスタに。
分量は実はかなり適当です（笑）
キノコとセロリのペペロンチーノ
セロリとニンニクとキノコが相性抜群！
このレシピの生い立ち
セロリが安かったのと、しめじが余っていたのでパスタに。
分量は実はかなり適当です（笑）
作り方
- 1
セロリ、ウインナーは粗めのみじん切りにしておく。
セロリの葉はちぎっておく。
（一番最後に乗せます） - 2
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ、火を付ける。
最初は弱火で香りを出す。 - 3
ニンニクの香りがしてきたら中火でウインナー投入
続いてセロリ、しらす、キノコ投入！
キノコに火が通ったら一旦、火を止める - 4
鍋に湯を沸かし塩を小さじ2程度入れる（舐めて塩分を感じる位）スパゲティ投入！
途中ゆで汁を100〜150cc程取っておく - 5
スパゲッティが茹で上がる直前にソースの火を再び付ける。
ここでオイルが足りないと感じたらほんの少し足す。 - 6
ゆで汁を追加し、味見。
塩、胡椒で整える。 - 7
茹で上がったスパゲッティをソースのフライパンに投入し、よく混ぜてセロリの葉を散らして出来上がり！
コツ・ポイント
ゆで汁を投入したらオイルとよく混ぜて乳化させましょう。
プラスしてタコを入れても美味しいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659845
