モロヘイヤと山芋の中華和え
ハッチhacchi @cook_40052175
モロヘイヤ＆山芋のネバネバコンビにザーサイを加え、中華味にしてみました。
３つの違った食感が楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
夏には父が家庭菜園で作るモロヘイヤをたくさんもらえるので、飽きないように毎回食べ方を工夫しています。
モロヘイヤと山芋の中華和え
モロヘイヤ＆山芋のネバネバコンビにザーサイを加え、中華味にしてみました。
３つの違った食感が楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
夏には父が家庭菜園で作るモロヘイヤをたくさんもらえるので、飽きないように毎回食べ方を工夫しています。
作り方
- 1
モロヘイヤはさっとゆでて水に取り、よく絞ってから粗く刻む。
- 2
ザーサイは粗みじんに切る。
- 3
山芋はポリ袋に入れ、お好みの大きさになるまでめん棒等でたたく。
（私は粗めが好きです＾＾） - 4
１、２、３＋ごま油をよく和える。
だし醤油で味を調え、最後に白ゴマをぱらりとふったら完成。
コツ・ポイント
そのまま食べてももちろんおいしいですが、ごはんにのせたり、おそうめんにのせたり、お豆腐にのせたり……。
いろいろ楽しめますよ～♪
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