焼き茄子の麺つゆ浸し
dalimix @cook_40066051
麺つゆに浸すだけですが、冷蔵庫で冷やすと、味がしみたさっぱり食べられる一品に。
このレシピの生い立ち
揚げずにヘルシーなナスが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮はそのままで、両面に切り込みを入れる。
-
- 2
好みの形に揃える。
-
- 3
油をしいたフライパンで蓋をして、蒸し焼きにする。
-
- 4
厚さにもよりますが、弱火で片面5分くらいしたらひっくり返し、もう片面も5分ほど焼きます。
-
- 5
めんつゆを、水で好みの薄さにする。
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- 6
焼けたら器に移して、茄子がかぶるくらいの、希釈した麺つゆに浸す。
-
- 7
味をしみこませて、できあがりです。
暑い日は冷蔵庫で冷やすと、さっぱり食べられます♪
コツ・ポイント
暑い日は、冷やすとおいしくいただけます。
蒸し焼き用の油は使用したほうがおいしいです。
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