アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンと椎茸は千切り、玉葱は繊維に沿って薄切り、エノキは石づきを切り落としておく
- 2
ニンニクはミジン切りか、1カケを半分にしたものを包丁で押し潰しておく
- 3
フライパンを中火にかけ暖まったら油とニンニクを入れる
- 4
ニンニクから香りがたってきたら塩を入れニンジンを投入
- 5
ニンジン全体に油を絡めるように炒めたら玉葱を投入
- 6
簡単に混ぜ炒めバラけたら蓋をしてゆっくり30秒数える
- 7
玉葱がしんなりしたらマヨと椎茸とエノキを入れ強火にし、椎茸がクタッとするまでササッと炒める
- 8
醤油を回しかけ火を止め、余熱で全体をサクッと炒めて出来上がり
コツ・ポイント
・エノキは嵩増しのために入れましたが代わりにモヤシでも美味しいです
・モヤシのときは醤油の代わりにオイスターソースでもイケます(｡￫ˇ艸￩)
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