アリオリソース

いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658

シーザーサラダのモトや
ポテトと和えたり、パエリアにかけたり…
万能スペインマヨネーズです。
フレッシュだから旨いね。

このレシピの生い立ち
テキトーです。
マヨに色々混ぜてます。

アリオリソース

シーザーサラダのモトや
ポテトと和えたり、パエリアにかけたり…
万能スペインマヨネーズです。
フレッシュだから旨いね。

このレシピの生い立ち
テキトーです。
マヨに色々混ぜてます。

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材料

4人分
  1. 卵黄 1個
  2. ひとつまみ
  3. ホワイトペッパー 3ふり
  4. パプリカ 3ふろ
  5. にんにくすり下ろし 一かけ分
  6. ワインヴィネガー白 大さじ1
  7. EXVオリーブオイル 100CC

作り方

  1. 1

    オイル以外をボールに入れて、フォークなどでよく混ぜる。

  2. 2

    オイルと混ぜて分離させないためにはよく混ぜて卵黄で水分を包み込んでやる。

  3. 3

    オリーブオイルちょっとづつ入れながら泡立て器で良く混ぜてやる。好みの固さで…。

  4. 4

    パエリアにかけてもおいしい
    レシピID :17661495

コツ・ポイント

2がすべて!
アンチョビ加えてもおいしいね。

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いえんどぅ
いえんどぅ @cook_40044658
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ワイン中心にお酒を飲むための食事を作るおっさんです。休日の趣味でもありますけれど…
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