コクうま◎辛味噌パスタ
すまいるベアー @cook_40038891
ピリ辛＆バターのコクが美味しい！まるで味噌ラーメンのよう？！
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンを作ろうとして中華麺が無いことに気づき、パスタで味噌ラーメン風に仕上げてみました
コクうま◎辛味噌パスタ
ピリ辛＆バターのコクが美味しい！まるで味噌ラーメンのよう？！
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンを作ろうとして中華麺が無いことに気づき、パスタで味噌ラーメン風に仕上げてみました
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、キャベツは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。●の調味料を合わせておく
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクが香ってきたら、豆板醤を入れて軽く炒める
-
- 3
パスタをゆで始める。フライパンに肉を入れて炒め、続いて玉ねぎ、キャベツ、もやしの順に炒める
-
- 4
パスタのゆで汁おたま3杯分をフライパンに加えて、合わせておいた調味料を入れて混ぜる
-
- 5
パスタは表示より1分短く茹で、フライパンに入れソースをからめて火を止める。最後にバターを入れ、さっと混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
手順4で、パスタのゆで汁が多いかなと感じるかもしれませんが、ちゃんと麺と具に絡んで丁度よい具合になります。
豆板醤はお好みで量を加減してくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17661308
