ソフトいか燻製で炊き込みご飯

syuukai
syuukai @cook_40037774

いか燻製のもどし汁で炊き込みました!いかの旨みたっぷりです。いか燻製も柔らかくて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
乾燥イカ珍味のモニターに当選したので考えてみました!

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材料

  1. お米 3合
  2. ソフトいか燻製 50~60gくらい
  3. 出し昆布 10cm
  4. にんじん 半分
  5. しめじ 1パック
  6. みつば 適量
  7. ★酒 大匙3
  8. ★醤油 大匙2
  9. ★みりん 大匙2

作り方

  1. 1

    いか燻製は2カップの水に2~3時間
    つけておきます。お米は炊く1時間前位に洗ってザルにあげておきます。

  2. 2

    人参は1cm長さのひょうし切りに、しめじは石づきを切り軽く洗って子房に分けます。

  3. 3

    いか燻製は1cm長さに切り手で軽く裂いておきます。※この時いか燻製のもどし汁はとっておきます。

  4. 4

    炊飯器に1のお米を入れ、いかのもどし汁、★印の調味料をいれてから3合の目盛りまで水を足します。

  5. 5

    4にさっと洗った出し昆布といか燻製、人参、しめじを加え炊飯器の炊き込みコースでスイッチオン。

  6. 6

    炊き上がったら10分程蒸らしてから、昆布を取り出し、かるく混ぜて器に盛り綺麗に洗ったみつばを飾って出来上がりです。

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レシピ作者

syuukai
syuukai @cook_40037774
に公開
11歳と6歳の男の子のママです!まだまだ勉強中ですがパンを作るのが大好きです♪
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