小松菜としめじの辛子和え

小松菜はさっと茹で、ざるに上げて冷ましておく。（水にはさらしません）

しめじは石づきをとりほぐし、日本酒大さじ１と一緒に鍋に入れ、蓋をして酒蒸しにします。

ボウルに辛子醤油の材料（☆）を入れ混ぜあわせる。①②も入れて和える。