大きめのボウルに酢、オリーブオイル、はちみつ、塩を入れる。

にんじんはスライサーで細かい千切りに。

【１】のなかに【２】を軽く水気を切っていれて混ぜ合わせ、ごまをふって完成。

今回は赤酢をつかいました。バルサミコでつくるのも好き。リンゴ酢だと優しい味わいです。
オイルはおいしいオリーブオイルで。

ナンプラーをいれたサラダにすると、バケットにはさめば、ベトナム風サンドイッチ♪結構使えるサラダです。