カキともずくのお好み焼き☆

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

牡蠣ともずくの一口お好み焼き!
簡単だけどおいしいです♪
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣とヘルシーなもずくを使ったおつまみオリジナルレシピ

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材料

  1. 牡蠣 200g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. モズク(生) 60g
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 玉子 1個
  7. ☆顆粒かつおだし 小さじ3分の一
  8. ☆塩 少々
  9. バター 10g
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を全部ボールに入れよく混ぜ合わせ寝かせておきます(出来れば30分以上)

  2. 2

    モズクは水洗いしてざく切りにしておきます

  3. 3

    牡蠣は大さじ1の片栗粉(分量外)をまぶして混ぜ水で2~3回綺麗に洗ってザルに上げます

  4. 4

    鍋にお湯を沸騰させ1の牡蠣を1分茹でざるに上げ荒熱をとっておきます

  5. 5

    4の荒熱が取れたら〇片栗粉をまぶします

  6. 6

    1にモズクを加え混ぜ5の牡蠣を入れ合わせます

  7. 7

    フライパンにバターと油を入れ中火にかけバターが溶けたら牡蠣に衣を絡めながら一個ずつ入れ3分焼きもう片面も2分焼きます

コツ・ポイント

3と5の行程で牡蠣がふっくら仕上がります
お好み焼きソースを添えていただきます♪

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レシピ作者

粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
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