挽きたてきなこ
sarat @cook_40072177
畑の肉＝大豆をきなこにしてみました。香ばしい香りが安らぎを与えてくれます。
このレシピの生い立ち
挽き立てきなこはすばらしく香ばしく良い香りと母がいつもできなこ話をするので石臼なしで作ってみようと試みた結果です。
挽きたてきなこ
畑の肉＝大豆をきなこにしてみました。香ばしい香りが安らぎを与えてくれます。
このレシピの生い立ち
挽き立てきなこはすばらしく香ばしく良い香りと母がいつもできなこ話をするので石臼なしで作ってみようと試みた結果です。
作り方
- 1
大豆をフライパンで焦がさないように弱火で炒る。実が破裂して香ばしい大豆の香りがしてくる。
- 2
食べてみてやわらかく、香ばしい大豆の味がすれば炒り完了。しっかり炒れてない場合は生の大豆の味がする。
- 3
冷ました大豆の皮を取り除き、ミキサーで撹拌。撹拌しきれず残った大豆はすり鉢で細かくする。
- 4
できあがり。
-
- 5
砂糖を入れてもよし、そのままドリンクへ入れてもよし、後はお好きにご賞味ください。
コツ・ポイント
大豆を炒るとき焦がさないいことです。
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その他のレシピ
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