【簡単】長芋の和え物

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YOU @cook_40072581

アレンジ自由自在!おつまみにもなるし、切り方を変えれば丼にもなる!食欲がない時にも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきた長芋の和え物を参考にしました。材料三つで簡単!
おつまみにもなるし、アレンジも簡単で色んなパターンが楽しめます♪

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材料

4人分
  1. 長芋 20〜25cm
  2. きゅうり 1/2本
  3. なめたけ 一瓶(100〜120g)

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき7〜8cmに切り、千切りにする。

  2. 2

    きゅうりも長芋と同じくらいの長さの千切りにして、塩(分量外)をまぶしてしんなりするまで置いておく。

  3. 3

    きゅうりの水分を搾り、1の長芋となめたけと一緒に和える。

コツ・ポイント

特にありません(^^;)今回は刻みのりを乗っけてみました。サイコロ型に切って納豆と和えてご飯に乗せても美味しいです♪子供達はなめたけの味だけで食べてますが、私は山葵、旦那は山葵醤油で食べてます。めんつゆや和風ドレッシングでもいけるかも!

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レシピ作者

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に公開
二人の子供がいる専業主婦です。バイト探し中。
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