☆オクラ、長芋、きゅうり、梅の和え物☆

あっこ姉's cooksnap of when they made ☆オクラ、長芋、きゅうり、梅の和え物☆.
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みさこママ
みさこママ @tsuji5219

夏バテ解消☆シャキシャキ、ネバネバ、ツルッと食感が楽しい♫食欲がない日でも食べやすく、箸休めにぴったりなレシピです☆★
このレシピの生い立ち
ネバネバ、シャキシャキ食材で箸休めを作ろうと思いました。

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材料

2〜3人分
  1. オクラ 8本
  2. 長芋 100g
  3. きゅうり 1本
  4. 梅干し 2個
  5. ☆白だし 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆みりん 小さじ1
  8. ☆塩 少々
  9. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    長芋は、1㎝角に切り酢水にサッとさらし、ザルにあげ水気をきる。

  2. 2

    オクラは、ヘタとガクを除き、塩少々をふって板ずりし、軽く洗う。熱湯で1分茹でて冷水にとり、5ミリ幅の小口切りにする。

  3. 3

    きゅうりは、1㎝角に切る。

  4. 4

    梅は、ペースト状になるように刻む。

  5. 5

    ボールに全ての食材と☆を加える。

  6. 6

    冷蔵庫に冷やしたら完成！

コツ・ポイント

長芋は、変色を防ぐために酢水にさらす。オクラは、板ずりしてうぶげをとります。

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レシピ作者

みさこママ
みさこママ @tsuji5219
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マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 耐熱ガラスで簡単褒められレシピInstagram @cooking.macaron9
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