長崎レシピ②簡単なのに本格派！皿うどん
emakatu @cook_40039523
長崎人が作る家庭の味、長崎レシピ第②弾！
野菜たっぷりのあんがパリパリ麺ととってもいい相性❤
このレシピの生い立ち
家庭で食べる長崎の味を簡単に食卓に出せるように考えました。
皿うどんの素なんて使わなくてもこんなに美味しく出来ます☆
アプリでひらく作り方
- 1
皿うどん麺を皿に入れて準備しておきます。※中華麺使用は、油を熱したフライパンで焦げ目が付く程度に焼き付けて。
- 2
肉、野菜やきのこ類はお好みの大きさに切る。フライパンにごま油(分量外)を熱し野菜炒めの要領で順に炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら◎を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、よく煮立たせてとろみをつけ①にかけて完成♪
- 4
※とろみはお好みでいいのですが、少し餡がかためのほうが麺に絡みやすいです。お好みで調節してください。
- 5
2012.9.17
レシピ見直しました。
ご確認ください。 - 6
【長崎レシピ①まろやかスープ長崎ちゃんぽん】レシピID :19386582 もよろしく♡
-
コツ・ポイント
お勧めの具＊豚肉、キャベツ、人参、もやし、いか、えび、蒲鉾などです。
あんたっぷりめで作っています。(レシピではキャベツ１/４個使用)
野菜の量に合わせて調節を♪
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