酒かす&しょう油で万能タレと佃煮風

miyuki12 @cook_40039079
酒かすを使って手軽にできる、滋味なおつまみ♡アレンジ自在のタレと佃煮風の2種♫
このレシピの生い立ち
酒かすにしょう油を加えたところ、黄身しょう油のような、まろやかな感じになったので、蜂蜜でのばして甘みを加えて、使いやすくしてみました。
作り方
- 1
<タレ> <佃煮風>
容器に酒かすを入れて、レンジ500~600Wで20秒加熱する。 - 2
酒かすにしょう油を少しずつ入れて溶き、残りの材料を混ぜればできあがり。※タレは用途によってお好みで、水でのばして下さい。
- 3
<タレ>
豆腐に乗せたり、納豆ごはんに葱と一緒にトッピングして、トースターで焼いても美味しいです。 - 4
<佃煮風>
そのまま酒の肴にしたり、納豆に混ぜたり、ほうれん草、ブロッコリーなどの野菜に乗せても合います。 - 5
「酒かすと白味噌の万能合わせ味噌」(ID:17589943)味噌汁に溶くと、お手軽粕汁に。
- 6
「酒かすと白味噌の超お手軽わさび漬けの素」(ID:17591004)わさび漬けがお好きな方にお勧めです。
- 7
「酒かす&しょう油タレで♡納豆ドリア」(ID:17666203)アレンジレシピです。
コツ・ポイント
タレ、佃煮風共に豆腐や納豆(大豆製品)やご飯との相性がよいので、タレとしてそのままかけたり、またトッピングに使ったり、混ぜても美味しいです。大豆製品と合わせれば、美容、血液サラサラ効果もUP。色々アレンジ下さい。
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