ピーマンの佃煮風

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

塩昆布を使って、お手軽佃煮を作りました。
このレシピの生い立ち
畑でピーマンがたくさんとれて困っていたので。

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材料

  1. ピーマン 8個
  2. 大さじ2
  3. みりん 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 塩昆布 15g

作り方

  1. 1

    ピーマンは、細く切って、適量の油で炒めます。

  2. 2

    しばらく炒めたら、調味料を入れます。

  3. 3

    煮詰まりかけたら、塩昆布も入れます。

  4. 4

    混ぜながら、煮詰めて、完成です。

コツ・ポイント

塩昆布の塩分が入るので、しょうゆは控えめに。
最後は、しっかり煮詰めることですね。

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レシピ作者

★ひよっこ・ドラみ★
に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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