漬ける→焼くだけ！簡単絶品チャーシュー☆

69やや子
69やや子 @cook_40065668

タレに漬け込んで焼くだけ…超簡単！！
なのに、すっごい美味しい！
おもてなし料理にもなります♪

このレシピの生い立ち
☆まめまめ☆さんの焼き豚（ID：18882932）で手作りチャーシューを初めて作りました。
以来、自分好みに改良を重ね、このレシピになりました。

漬ける→焼くだけ！簡単絶品チャーシュー☆

ひろかいママ's cooksnap of when they made 漬ける→焼くだけ！簡単絶品チャーシュー☆.
mikatetote's cooksnap of when they made 漬ける→焼くだけ！簡単絶品チャーシュー☆.
たまごるん's cooksnap of when they made 漬ける→焼くだけ！簡単絶品チャーシュー☆.
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タレに漬け込んで焼くだけ…超簡単！！
なのに、すっごい美味しい！
おもてなし料理にもなります♪

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☆まめまめ☆さんの焼き豚（ID：18882932）で手作りチャーシューを初めて作りました。
以来、自分好みに改良を重ね、このレシピになりました。
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材料

1本分
  1. 豚肩ロースブロック（もも肉可） 600g
  2. 【漬け込みダレ】
  3. ●醤油 70cc
  4. ●砂糖　 大さじ3
  5. ●酒 大さじ３
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ●オイスターソース 大さじ１
  8. ☆長ネギ(青い部分) 1本
  9. ☆生姜・にんにく（スライス） 各１欠
  10. ☆赤唐辛子 1本
  11. ☆八角 1個

作り方

  1. 1

    【下準備】
    たこ糸等で形よく縛った豚肉全体を、(下味をつけやすくするために）フォークでブスブス刺しておく。

  2. 2

    ジプロックに、●を合わせ、☆と(1)の肉を加え揉み込み、冷蔵庫で1日～3日間漬け込む。

  3. 3

    200℃に余熱したオーブンで40～45分焼く(鉄板にクッキングシートを敷いて焼くと良い）漬け汁は工程(5)で使います！

  4. 4

    竹串を刺して、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり♪

  5. 5

    鍋に、焼きあがった肉を入れ、(3)で残った漬け汁を絡めながら火にかけ煮詰める。

  6. 6

    タコ糸を取り外し、お好みの厚さにカットし、残った煮汁をかけて出来上がり♪(お好みで練り辛子をつけてもグー♪）

  7. 7

    味ネギ(ID:18520184）とも相性抜群ですよ♪
    是非お試し下さい！

コツ・ポイント

特にありません。
漬け込んで、オーブンで焼いて、鍋で煮詰めるだけ♪
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自分の持ちネタを忘れてしまって、気付くとヘビーローテーションなメニューになってしまうこと度々…。　　褒め上手な旦那さんのためにも、変化に飛んだ食卓を目指します！****************　　 レシピ＆写真は随時改良・更新していきますのであしからず☆
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