白麻婆豆腐☆ブロッコリー入り
シュルツィ @cook_40050009
日本の白みそ入りの白麻婆。ブロッコリーも入れてみました。チリなしで辛くなく、子どもも食べられる優しい味です。
このレシピの生い立ち
辛い麻婆豆腐はよく作るので、白みそで優しい味にしてみようと思い、これが出来ました。ブロッコリーは冷蔵庫に残っていたので、一緒に入れてみました。
白麻婆豆腐☆ブロッコリー入り
日本の白みそ入りの白麻婆。ブロッコリーも入れてみました。チリなしで辛くなく、子どもも食べられる優しい味です。
このレシピの生い立ち
辛い麻婆豆腐はよく作るので、白みそで優しい味にしてみようと思い、これが出来ました。ブロッコリーは冷蔵庫に残っていたので、一緒に入れてみました。
作り方
- 1
にんにくと長ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは食べ易い大きさに切って、固めに下茹でしておく。
- 2
麻婆ソースは事前にボールで合わせて、混ぜておく。
- 3
フライパンを熱して油を入れ、にんにくをよく炒めて香りを出す。
- 4
挽肉と長ねぎを入れて、炒めて、全体に火を通す。
- 5
２で準備したソースを入れ、全体にとろみを出す。
- 6
最後に豆腐を掌で食べ易い大きさに切っていて、１のブロッコリーも入れる。
- 7
豆腐が崩れないように、フライパンを揺するようにして全体を混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
＊五香粉は嫌いな方は入れなくても構いません。
＊ソースを作る時は、砂糖を入れる前に味見をして、必要だったら入れて下さい。砂糖なしでも良い味です。
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