絶品！さんまの蒲焼き丼

さんまは三枚におろす。おろしたさんまを半分に切る。

●を合わせ、さんまを20分〜30分つける。

さんまの汁けをきって小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。

フライパンにサラダ油を入れ、さんまを身の方を下にして入れ中火でフライパンをゆすりながら色よく焼き、裏返して皮の方も焼く。

さんまを取り出して、余分な油を拭き取り、2の●を入れ少し煮詰め、さんまを戻し●を絡めながら両面を焼く。

どんぶりに御飯を盛り大葉2枚を乗せ絡めたさんまを乗せる。最後に残った●をかけて出来上がり。