豚肉と薩摩芋煮
薩摩芋と煮汁の相性が美味しいょ(o^^o)
このレシピの生い立ち
沢山頂いた薩摩芋をおかずとして美味しく食べたくて作ってみました☆彡
作り方
- 1
薩摩芋は良く荒い一口大に切り水にさらしておく。
- 2
鍋にごま油を熱し豚肉を炒める。
半分くらい色が変わったら砂糖を加え焦がさないように色が変わるまで炒める。 - 3
豚肉の色が変わったらaと水を切った薩摩芋を入れて煮たったら灰汁を取り弱火で薩摩芋が柔らかくなるまで煮る。
- 4
薩摩芋が柔らかくなったら完成で充分美味しいのですが一度冷ますとしっかり味が染みます。
コツ・ポイント
薩摩芋が煮崩れそうな時は落とし蓋をしてください。
調味料は味を見て好みで加減してみてください♪
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いるかのしっぽ237 -
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