イカした松前漬

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まどはは
まどはは @cook_40040104

松前漬をイカ珍味で」お手軽に作りました、びっくりするほど、いいダシが出るんですよ。
このレシピの生い立ち
松前漬が大好きですが、するめが高くて作りずらい、なので、イカ珍味で作ってみました。いいダシが出てとっても美味しいです。

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材料

３から４人分
  1. さきイカ珍味 １つかみ
  2. 千切り昆布 １つかみ
  3. 切干大根 ２分の１パック
  4. 人参 ２分の１本
  5. ☆醤油 大匙５
  6. ☆みりん 大匙３
  7. ☆酒 大匙２
  8. ☆酢 大匙１
  9. ☆砂糖 大匙２
  10. ☆水 大匙２
  11. ☆種抜き赤唐辛子 １本

作り方

  1. 1

    切干大根は水洗いして水につけておき、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    人参は千切り

  3. 3

    鍋に☆の調味料と千切り昆布、イカ珍味を加えて軽く煮立たせ、１，２を入れまた１煮立ち。

  4. 4

    ３を蓋付き保存容器に入れ１日くらい置いて出来上がり。

コツ・ポイント

イカ珍味たくさん入れてもとっても美味しいですよ、ご飯のおともに、酒のつまみにぴったりです。

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レシピ作者

まどはは
まどはは @cook_40040104
に公開
料理、パン、お菓子作り大好き。夫と子どもと３人でノンビリのんきに、暮らしています。好きな料理は、簡単手抜き料理です。笑。
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