もっちもち！止まらない！磯辺チーズ蓮根餅
河埜玲子 @cook_40043072
もちもち蓮根に、こうばしいチーズと海苔！
美味しくて止まらなくなります。お餅みたいだけどお餅よりヘルシーなのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
すりおろした蓮根が大好きで色々アレンジしています。これは、簡単に出来るレシピのひとつです。
もっちもち！止まらない！磯辺チーズ蓮根餅
もちもち蓮根に、こうばしいチーズと海苔！
美味しくて止まらなくなります。お餅みたいだけどお餅よりヘルシーなのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
すりおろした蓮根が大好きで色々アレンジしています。これは、簡単に出来るレシピのひとつです。
作り方
- 1
蓮根は皮をむいてすりおろし、片栗粉と塩を混ぜる。
- 2
１を６等分し、たいらに丸くかたちづくる。
- 3
フライパンにサラダ油少々をしき、２を並べ、６等分したスライスチーズ、海苔の順にのせる。
- 4
片面に焼き色が付いたら裏返し、チーズがこげないようやや弱火で焼く。
- 5
溶けてきたチーズにも焼き色がついて、蓮根に火がとおったら出来上がり。
- 6
このみでお醤油やポン酢をつけて食べる。
コツ・ポイント
蓮根の水分は多い場合は、軽くしぼってください。
水分を切りすぎるとパサパサになって舌ざわりが悪くなるので注意してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17672351
