大根の葉とシラスの混ぜご飯

wildjam
wildjam @cook_40061269

簡単で栄養もたっぷりな混ぜご飯。
ほんのり香る醤油がたまりません!!

このレシピの生い立ち
立派な葉が付いた大根を頂いたので、大好きなシラスと合わせました♪
濃い目の味で常備菜もいいのですが、混ぜご飯にすると食卓が少し豪華に見えますよね(^^;)

大根の葉とシラスの混ぜご飯

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簡単で栄養もたっぷりな混ぜご飯。
ほんのり香る醤油がたまりません!!

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立派な葉が付いた大根を頂いたので、大好きなシラスと合わせました♪
濃い目の味で常備菜もいいのですが、混ぜご飯にすると食卓が少し豪華に見えますよね(^^;)
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材料

4人分
  1. ご飯 2合
  2. 大根の葉 1本分(約200g)
  3. シラス 200g
  4. 醤油 大さじ1
  5. ゴマ油 小さじ1
  6. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    大根の葉を熱湯で茹でて水にさらして灰汁を抜き、1cm位に刻んで水気を絞る。

  2. 2

    ゴマ油で大根の葉を炒めて、醤油を回しかける。

  3. 3

    普通に炊いたご飯に大根の葉とシラス、塩を加えて混ぜ合わせるだけ～♪

コツ・ポイント

シラスはジャコに変えても更に食感UPでいいかも知れないですね～。
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