茹でたまご作る。大根の葉は茹でてから3cm長さに切る。厚揚げは9等分に切る。生姜は皮付きのままスライスする。

大根は1cm厚さに切り、いちょう切りにする。豚肉は一口大にカットする。（煮ると少し小さくなります。）

鍋に水と生姜、調味料と豚肉を入れて煮る。豚肉の色変われば大根、厚揚げも加え落とし蓋し、中火で約45分煮る。

煮えてきたら、殻剥いたゆで卵を入れてさらに10分弱火で煮ていく。

器に盛り付け、卵は半分に切り飾って、最後に大根葉を盛り付けたら出来上がり♪。