簡単すし酢deうざく(胡瓜と鰻の酢の物)

ショコララ
ショコララ @cook_40040486

夏に食べると美味しい酢の物です。夏ばて解消にも。
このレシピの生い立ち
だいぶ前ですが、食わず嫌いで宮沢りえさんが選んだ数品の中にこの「うざく」があり、食べたくなって手軽に作りました^^

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材料

2~3人分
  1. うなぎ 半分
  2. きゅうり 1本
  3. すし酢 浸かるくらい
  4. お水 大匙2
  5. お酒 大匙2

作り方

  1. 1

    きゅうりを輪切りにし、塩でもんでしばらく放置。

  2. 2

    フライパンに火をつけ軽く水で洗ったうなぎを入れ、お酒とお水を大匙2づつくらいふりかけふたをし、ふっくら蒸し焼きに。

  3. 3

    ②のうなぎを5ミリ幅に切りそろえる。

  4. 4

    塩もみしたきゅうりの水気を軽く絞り、③のうなぎとあわせ、すし酢を材料の半分が浸かるくらいまで入れ、混ぜる。

  5. 5

    冷蔵庫で冷た~く冷やして召し上がれ♡
    美味しいよぉ。

コツ・ポイント

すし酢を使うのが簡単に出来るポイントです。

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レシピ作者

ショコララ
ショコララ @cook_40040486
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作るのって楽しい♪
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