牛スジと大根のトロトロ煮

takupaku
takupaku @cook_40068169

牛スジが、やわらかくて美味しい。
大根も味がしみてて美味しい。
このレシピの生い立ち
牛スジをやわらかく煮て食べたかった。

牛スジと大根のトロトロ煮

牛スジが、やわらかくて美味しい。
大根も味がしみてて美味しい。
このレシピの生い立ち
牛スジをやわらかく煮て食べたかった。

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材料

  1. 牛スジ 200g〜300g
  2. 大根 10センチくらい
  3. 醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ2
  4. 400cc

作り方

  1. 1

    材料を全部、圧力鍋に入れて高圧で20分。(牛スジと大根は好きなサイズに切る)火を止めて圧力が下がれば完成。

コツ・ポイント

牛スジはハサミで切ると切りやすいです。煮ると小さくなるので大きめでいいと思います。

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