鶏肉のクリームソースパスタ
カルボナーラ風のパスタです。鶏肉の旨味を凝縮したクリームソースとパスタが絶妙に絡みつき、とってもクリーミーで美味しいですよ（＾＾それと、パスタが茹で上がる時間内に作れて簡単！
このレシピの生い立ち
”鶏肉のクリームソースかけ”って大好きなんです。鶏肉の旨味と塩コショウの風味がトロッっとしたクリームソースに凝縮されてて・・・それに簡単に作れるし（＾＾；じゃあパスタと絡めて見たらどうかなぁ～・・・・ってのがこのレシピの生い立ちです。なお、基本的な作り方はグレープフルーツさんの”失敗しないカルボナーラ”を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
鶏肉のクリームソースパスタ
カルボナーラ風のパスタです。鶏肉の旨味を凝縮したクリームソースとパスタが絶妙に絡みつき、とってもクリーミーで美味しいですよ（＾＾それと、パスタが茹で上がる時間内に作れて簡単！
このレシピの生い立ち
”鶏肉のクリームソースかけ”って大好きなんです。鶏肉の旨味と塩コショウの風味がトロッっとしたクリームソースに凝縮されてて・・・それに簡単に作れるし（＾＾；じゃあパスタと絡めて見たらどうかなぁ～・・・・ってのがこのレシピの生い立ちです。なお、基本的な作り方はグレープフルーツさんの”失敗しないカルボナーラ”を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
作り方
- 1
沸騰した湯（２リットル）に塩（小さじ４杯）を入れ、パスタ（１人分）を茹でます。
- 2
熱くなったフライパンにバター（１個）を溶かし、一口大に切った鶏肉（100ｇ）を炒めます。
- 3
鶏肉が炒まったら塩コショウを少々かけ、ササっと軽く炒めたら弱火にし、生クリーム（５０ｃｃ）と牛乳（５０ｃｃ）を入れます。そして弱火のままパスタが茹で上がるのを待ちます。
- 4
小鉢に卵黄（１個）、パルメザンチーズ（小さじ１杯）と牛乳（小さじ１杯）を入れ、よくかき混ぜます。
- 5
”３”が軽く煮立ったら茹で上がったパスタを入れ、クリームソースをパスタ全体に絡めます。パスタに絡まったら”４”を入れ、同じく絡めます。
- 6
”４”が全体に絡まったら皿に盛り付け、ブラックペッパーをパラパラかけて出来上がり！
コツ・ポイント
”４”をパスタに絡める時は手早く！ノロノロしてると卵が固まっちゃいますよ（＾＾
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