本格簡単タンドリーチキン
ブランパン @cook_40038351
漬け込むだけで、本格インド料理が食べられるっていいですよね。
このレシピの生い立ち
インドレストランの味を目指して、試行錯誤中。あの赤い色が出ないんですよね･･･
レシピ、改良しました。写真も変えて一新しました。
本格簡単タンドリーチキン
漬け込むだけで、本格インド料理が食べられるっていいですよね。
このレシピの生い立ち
インドレストランの味を目指して、試行錯誤中。あの赤い色が出ないんですよね･･･
レシピ、改良しました。写真も変えて一新しました。
作り方
- 1
鶏肉の下処理。皮を取って余分な脂を取り除き、厚みが均等になるようにそぎ切りにする。
-
- 2
塩をすり込んで、酒とレモン汁を揉み込んで、一晩漬け込む。途中上下を返す。
-
- 3
☆を混ぜる。
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- 4
３と４を合わせて２に掛けて、５～6時間～半日漬け込む。
-
- 5
魚焼グリルで強火で20～25分ほど焼く。途中、焼き色が十分になったら、アルミホイルをかぶせて、中～弱火にする。
コツ・ポイント
胸肉、手羽元でもいいです。手羽元は開いた方が味が染みます。 ジップロックを使ったら楽チン♪
オーブンでやると上手くいかないんで、魚焼きグリルで焼いてます。
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