ピーマンの味噌炒め
まゆみごはん @cook_40029109
夏っぽく、カラフルなピーマンを使った炒め物に。簡単ですが、食卓も華やかになります。
このレシピの生い立ち
夏らしい野菜を使いたかったから。ちょうどパプリカが安かったので、いろいろな色を入れました。1色でも大丈夫です。
ピーマンの味噌炒め
夏っぽく、カラフルなピーマンを使った炒め物に。簡単ですが、食卓も華やかになります。
このレシピの生い立ち
夏らしい野菜を使いたかったから。ちょうどパプリカが安かったので、いろいろな色を入れました。1色でも大丈夫です。
作り方
- 1
ピーマンとパプリカ、ナスを同じくらいの大きさに切る。ナスは塩水に浸して、水気を切る。生姜とニンニクはすり下ろす
- 2
フライパンでひき肉、生姜、ニンニクを炒める。
- 3
火が通ったら、パプリカを加え炒める。
- 4
ナス、ピーマンを入れ、炒め合わせる。
- 5
●印がついた調味料を加え炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
辛味は豆板醤の量で調節してください。味噌はお好みで。八丁味噌でも合わせ味噌でも美味しかったです。
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