ふわふわニョッキのクレソンソース♪

nanoなの
nanoなの @cook_40033788

おいしいクレソンのペースト(レシピID:17676437)を使ったニョッキです。
ニョッキのカロリーは同量のご飯1膳と同じくらい。しかもおなかは満足です♪
つるんとした食感で野菜もたくさん、ニョッキにクレソンペーストが夏にはオススメです。

このレシピの生い立ち
ニョッキの優しさにクレソンペーストのピリっ!がきくかなぁ。。と思ってつくりました。

ふわふわニョッキのクレソンソース♪

おいしいクレソンのペースト(レシピID:17676437)を使ったニョッキです。
ニョッキのカロリーは同量のご飯1膳と同じくらい。しかもおなかは満足です♪
つるんとした食感で野菜もたくさん、ニョッキにクレソンペーストが夏にはオススメです。

このレシピの生い立ち
ニョッキの優しさにクレソンペーストのピリっ!がきくかなぁ。。と思ってつくりました。

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材料

2〜3人分
  1. クレソンペーストレシピID:17676437 1/2カップ
  2. しょうゆ 小さじ2
  3. 砂糖 小さじ2
  4. ジャガイモニョッキ 250g

作り方

  1. 1

    レシピID:17676437のクレソンペーストにしょうゆ・砂糖を入れて良く混ぜる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ニョッキを入れる。沈んでいたものが浮き上がって来たら出来上がりなのでざるで水を切った後再び鍋に戻す。

  3. 3

    ニョッキの鍋に1のペーストを入れて良く絡ませ、器にもって分量外のクレソンを飾ったらできあがり。

コツ・ポイント

ニョッキは味がやさしいので、ペーストに味をつけてあげるといいです。

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沖縄から東京に戻ってきて「素材を大切につくること、材料を良く知るこ」を心がけて作っています。でもやっぱり酒の肴です。tamanaは沖縄の言葉で「キャベツ」の意。やさい沢山お肉ちょこっと、がモットーです。
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