土用の丑は、ひつまぶし☆
まきくけこ @cook_40034814
温め方でふっくらおいしく大変身☆うなぎは高いので2人で半分だけど、いろんな食べ方して満足しましょ♪
このレシピの生い立ち
ひつまぶしをTVで見て！とろろいもはうなぎとろろにぎりというのが、近くのお寿司屋にあったので、それを見て思いつき。だし汁をかけるときにとろろがあっても美味しいですっ☆
土用の丑は、ひつまぶし☆
温め方でふっくらおいしく大変身☆うなぎは高いので2人で半分だけど、いろんな食べ方して満足しましょ♪
このレシピの生い立ち
ひつまぶしをTVで見て！とろろいもはうなぎとろろにぎりというのが、近くのお寿司屋にあったので、それを見て思いつき。だし汁をかけるときにとろろがあっても美味しいですっ☆
作り方
- 1
うなぎは1cm弱にカットし、アルミホイルの上に並べる。半身ずつ並べて、それぞれアルミホイルで巻く。
- 2
１をフライパンに重ならないようにのせ、水と酒を加えて、中火で加熱し、蒸し焼きに。フタを取り、水分をなくす。
- 3
※2の水と酒の量は、うなぎを巻いたアルミの半分くらいまで水の量があればよいです。※加熱時間は冷凍されてないうなぎの場合。
- 4
①白いごはんの上に、2のうなぎをのせて食べる。
-
- 5
少し食べたら、青ネギ、刻みのり、わさびを載せ食べる。
-
- 6
白だしをお湯で希釈したものをだし汁として、かけて食べる。
-
- 7
【別の食べ方①】
だし汁の前に、とろろをかけて食べても美味しいです。 -
- 8
【別の食べ方②】
みょうがたっぷりでもまた違ったお味に。 -
コツ・ポイント
※うなぎは冷凍状態でしたら、解凍してから温めてください。
※加熱時間、水と酒の量はうなぎのサイズで調整してください。
※だし汁は、白だしがなければ、マツタケのお吸い物or昆布だしを希釈したもので。
※器のサイズは13cm（100均です）
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