簡単♡揚げナスの甘味噌のせ
しょうこ1818 @cook_40034451
揚げたナスって美味しいですよね＾＾ちょっと甘めのお味噌をのせて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
実家でよく母が作ってくれてました＾＾母のはもう少し甘かったかな～。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切り、それを短冊状に４つに切る（ナス１本を８つに分ける）。ボールに水（又は酢水）をはり、切ったナスを浸けて色止めしておく。
- 2
味噌・砂糖・みりん・水を混ぜる。
- 3
油を熱し、クッキングペーパーで水気を切ったナスを揚げる。ほんのり茶色くなってやわらかくなったらお皿に取り出す。
- 4
②で混ぜたお味噌を③の上にかけたら出来上がり。ナスに塗ってお召し上がりください＾＾
コツ・ポイント
お味噌は今回は赤味噌でしたが同じ赤味噌でもメーカーによって味が違うし、合わせ味噌だとまた違う味になると思うので、使用されるのはどのお味噌でも構いませんが、その場合は砂糖・みりん・水の量を調節してお好みの味を作ってくださいね＾＾水はお味噌をふんわり柔らかくさせるために入れているので、不要なら入れなくて構いません。
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