作り方
- 1
鯵の干物は焼いてからほぐす。
- 2
きゅうりは薄く小口切りしして塩もみしておく。
- 3
みょうがは細かく刻んでおく。
- 4
ボウルにご飯を入れ、寿司酢を加えてお好みの酸っぱさの酢飯をつくる。
- 5
ほぐした鯵、水気を絞ったきゅうりを加えてさっと混ぜる。
- 6
白ゴマ、青のり、みょうがを加えてささっと混ぜる。
- 7
お皿に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
●大葉や刻み海苔、ガリや刻んだ紅生姜など冷蔵庫にあるもので工夫すればいろんなバリエーションが出来ると思います。
●ほぐした鯵をアルミホイルにバラバラっとのせて少しトースターなどで焼いてから混ぜるとこんがり風味にもなっていい感じ。
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