鍋かフライパンに、油を適宜入れて、葉としらすをさっと炒める。

酒･みりん･醤油と鰹節を入れて、さらに炒める。

汁気が無くなったら、出来上がりです。
お好みで、仕上げに一味唐辛子を加えてね。