韓国風・長ネギと鱈のキッシュ
おーさかや @cook_40051580
長ネギと鱈をゴマ油でこんがり焼き、卵液を流し込んでオーブンでチン！するだけ。
このレシピの生い立ち
最初フライパンでいかだ焼きにしようかと思ってましたが、豆腐いれたのでうまくひっくり返せる自信なくてキッシュ風にしてみました。
韓国風・長ネギと鱈のキッシュ
長ネギと鱈をゴマ油でこんがり焼き、卵液を流し込んでオーブンでチン！するだけ。
このレシピの生い立ち
最初フライパンでいかだ焼きにしようかと思ってましたが、豆腐いれたのでうまくひっくり返せる自信なくてキッシュ風にしてみました。
作り方
- 1
タラの切り身⇒軽く塩を振って食べやすい大きさに切っておく。
長ネギ⇒5cm幅くらいに切っておく。 - 2
※ちなみに画像の長ネギは紫っぽく見えるのは地元産の赤ネギを使用しております。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、長ネギとタラを軽く焦げ目がつく程度焼く。
- 4
ボウルに木綿豆腐を潰し入れ、卵を割りほぐし、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。（ポン酢で食べるので薄味で。）
- 5
耐熱の皿に2と３を入れ、オーブンで卵が固まる程度まで焼いたら完成。
- 6
それぞれの皿に取り分けて、ポン酢を掛けてどうぞ。
コツ・ポイント
卵があんまり残ってなかったので豆腐を加えましたが、豆腐なしで卵だけでもいいと思います。
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