はだんきょう酒

もなもなか
もなもなか @cook_40022068

友人からいただきました「はだんきょうの実」
梅とはちがって、すもものような香りと味がします。
果実酒の漬け方はほとんど同じですか、日記代わりに載せておきます^^
このレシピの生い立ち
友人から毎年いただいてる「はだんきょう」これが、梅酒とちがってまた、美味しいんです。

はだんきょう酒

友人からいただきました「はだんきょうの実」
梅とはちがって、すもものような香りと味がします。
果実酒の漬け方はほとんど同じですか、日記代わりに載せておきます^^
このレシピの生い立ち
友人から毎年いただいてる「はだんきょう」これが、梅酒とちがってまた、美味しいんです。

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材料

  1. はだんきょうの実 1キロ200
  2. 氷砂糖 400グラム
  3. ホワイトリカー35度 1.8リットル

作り方

  1. 1

    実は、綺麗に洗い、へたを楊枝でとります。
    *実に数箇所楊枝で刺して穴をあけます。

  2. 2

    水分を綺麗に拭きます。

  3. 3

    容器は、できればアルコール、なければ焼酎できれいに消毒します。
    砂糖、実、砂糖、実の順にいれて、最後に焼酎を「ゴー」っと入れたら、冷暗所で保存します。

コツ・ポイント

傷や、へたは、きれいに取ってくださいね^^
実に穴をあけると、早く美味しくつかりますよ。

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もなもなか
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美味しいものと、お酒が大好きな私です。趣味は、お料理・・・酒の肴なんかも(^^)読書。
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