ほうれん草（小松菜）、人参、海苔のナムル
とんとんともた @cook_40075299
一時、韓国のりのふりかけにハマり何にでも振りかけていたけど、在庫を切らしてしまいとうとう焼き海苔に手を出しました。（笑）
このレシピの生い立ち
ゴマは好きだけど、最近ゴマ和えしすぎて飽きてきたので、何にでも海苔とゴマを使ったナムルにしてしまうのがマイブームです♪
ほうれん草（小松菜）、人参、海苔のナムル
一時、韓国のりのふりかけにハマり何にでも振りかけていたけど、在庫を切らしてしまいとうとう焼き海苔に手を出しました。（笑）
このレシピの生い立ち
ゴマは好きだけど、最近ゴマ和えしすぎて飽きてきたので、何にでも海苔とゴマを使ったナムルにしてしまうのがマイブームです♪
作り方
- 1
ほうれん草（小松菜）を3〜4cmの長さに切る。
- 2
人参は3〜4cmの千六本に切り揃える（イメージはマッチ棒）。若しくは、その長さで1cm幅の短冊切り。
- 3
ほうれん草を茎の方から茹で始め、葉を茹でる時に人参も一緒に茹でた後、さっと水にさらして絞る。（決して茹で過ぎない）
- 4
焼き海苔は親指の爪サイズに千切る。（コンロがガスなら軽く炙ってあると良い香りがして美味しい♪）
- 5
ボウルに材料全部入れて混ぜて出来上がり。（ゴマはすりごまが簡単だが、炒りごまを指で潰しながら入れるともっと香りが良い）
コツ・ポイント
お好みですりおろしニンニクやガーリックパウダーをプラスして♪
美味しいけどお弁当に入れたいので、今回は抜きです。
また、葉物はキャベツでしても美味しいです♪
その場合は麺つゆ抜きで、塩で味を調整して下さい。
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