タピオカココナッツミルク
ｃｏｃｃｉ @cook_40032184
タピオカさえ茹でたらあっという間にできちゃうデザート！ホームパーティーにも持ち寄りパーティーにもぴったり
このレシピの生い立ち
ずっと前に中華料理屋さんで食べたデザートをコッチ風にアレンジして作ってみました。
フルーツ缶の代わりに小さくカットしたメロンで作っても美味しいよ
分量はかなり目分量です。
濃厚がお好きな方は、ココナッツミルクと生クリームを多めにしてね
タピオカココナッツミルク
タピオカさえ茹でたらあっという間にできちゃうデザート！ホームパーティーにも持ち寄りパーティーにもぴったり
このレシピの生い立ち
ずっと前に中華料理屋さんで食べたデザートをコッチ風にアレンジして作ってみました。
フルーツ缶の代わりに小さくカットしたメロンで作っても美味しいよ
分量はかなり目分量です。
濃厚がお好きな方は、ココナッツミルクと生クリームを多めにしてね
作り方
- 1
たっぷりのお湯にタピオカを入れたらよくかき混ぜて弱火にして透き通るまで茹で、ザルにあげ、水ですすいで粗熱を取る。
- 2
ボールに茹であがったタピオカと砂糖以外の材料を加え混ぜ、好みの甘さの砂糖を加え冷蔵庫で1〜2時間冷やして召し上がれ〜！
コツ・ポイント
今回は小粒のタピオカを使用したので茹で時間はだいたい15分くらい。使用する粒の大きさによって茹で時間が変わります。
フルーツ缶のシロップも入れるのでお砂糖少し甘めに味つけが◎
時間が経つとタピオカが水分を吸収するので牛乳で調整してね。
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