鶏肉は胸、もも、ささみはお好みで。写真はささみです。
一口大に切り塩、胡椒をふる。（分量外）

フライパンにお好みのオイルをいれ、冷たい状態からにんにくをいれ弱火で温める。
写真はEVココナッツオイルを使用

にんにくの香りがたってきたらにんじん、鶏肉をいれ火を通す。
火が通ったらえのき茸をいれスパイスを加えて強火で炒める。

他の材料に火が通ったらほうれん草をいれしんなりしたら完成。
辛いのが好きな方はチリソースをかけても美味しいです。

★野菜はあるもので作ったので代用可能です。