チンゲンサイは一枚ずつ剥がしてシリコンスチーマーでレンチンする。
(サツマイモも入るようなら一緒にチンしても良い)

チンゲンサイで豆腐を巻き、豆腐が余ったので大葉も使ってみました。
平らな容器に唐揚げ粉を広げて入れる。

豚こまでチンゲンサイと大葉をそれぞれ巻く。
(左の物のみ、唐揚げ粉が下にひかれています)

こんな感じで、全体的に唐揚げ粉を付ける。
(ポリ袋を使って肉に付けると付けやすい)

サツマイモに残った唐揚げ粉をつける。

油をフライパン1センチ位入れて揚げていく。
始めにチンゲンサイの方を揚げました。
(IHで160～170℃)

残った肉巻きと、サツマイモを一緒に揚げておしまい。