簡単♪お皿一つで、明太子ポテトグラタン
coffeemilkcrazy @cook_40043548
鍋など要りません！グラタン皿ひとつで簡潔です。
じゃがいも、ねぎ、明太子の、やや和風グラタンです。
このレシピの生い立ち
元レシピは栗原はるみさんのアンチョビを使ったポテトグラタン。これもおいしいですが、アンチョビの代わりに明太子で代用したらこれもなかなかでした！
ネギを入れるタイミングなど、少し自分好みにしてます。
簡単♪お皿一つで、明太子ポテトグラタン
鍋など要りません！グラタン皿ひとつで簡潔です。
じゃがいも、ねぎ、明太子の、やや和風グラタンです。
このレシピの生い立ち
元レシピは栗原はるみさんのアンチョビを使ったポテトグラタン。これもおいしいですが、アンチョビの代わりに明太子で代用したらこれもなかなかでした！
ネギを入れるタイミングなど、少し自分好みにしてます。
作り方
- 1
ジャガイモを薄切りにして水にさらす。ネギは縦４等分くらい、幅は３ｃｍくらいに切る。明太子は中身を絞り出すようにして皮を取り除いておく。
- 2
グラタン皿にジャガイモ、ネギを交互に重ねて、塩こしょうをふる。
ゆったりめにラップをしてレンジで６分チン！ - 3
レンジから取り出し、明太子を表面に塗るように乗せる。
生クリームをまわしかける。
チーズを表面にかける。 - 4
２３０℃のオーブンで２５～３０分くらい焼く。表面に焼き色が付いたらできあがり。
コツ・ポイント
ジャガイモをちゃんと水にさらさないと、温めた時にくっついてパサパサになります。。。
最近専業主婦になりました！仕事後に、急いで出来る簡単メニューが多かった私ですがたまには、じっくり作るお料理も楽しいですよね。おいしくて、彩りよく、野菜をたっぷり食べれるメニューを心がけています。新しいレパートリーを増やすべくCOOKPADを活用中！おいしくできたらどんどん載せていこうと思っています！
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