モロヘイヤ入りワンタンスープ
ﾎｾﾖ @cook_40035655
ワンタンの具にいろんな野菜を細かく刻んで入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時にいいろんな野菜を食べさせるために小さく刻んで混ぜました。
今日はお庭にあったモロヘイヤを湯がいて刻んだものを入れてみました。
モロヘイヤ入りワンタンスープ
ワンタンの具にいろんな野菜を細かく刻んで入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時にいいろんな野菜を食べさせるために小さく刻んで混ぜました。
今日はお庭にあったモロヘイヤを湯がいて刻んだものを入れてみました。
作り方
- 1
にんじん、生しいたけ、ネギ、生姜をみじん切りしておきます。
- 2
ボールに肉を入れて◎を入れて混ぜ込みます。①を入れてさらに混ぜます。
- 3
ワンタンの皮に包みます。
-
- 4
お湯を入れた鍋を２つ用意し沸騰させます。
一つにはコンソメの素を入れ、塩、コショウ、しょう油少々を入れて味をつけます。中華の出しの素も入れてもいいです。 - 5
もう一つの鍋の湯が沸騰したら、③のワンタンを入れて茹でてざるにとり、出来上がったスープの中に入れます。
仕上げにネギをモヤシの茹でたものを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
冷蔵庫にあるお野菜をみじん切りして混ぜます。
茹で上がったワンタンをざるに入れっぱなしにして置くとくっついてしまいますので、スープを始めに作っておきます。
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カオリンｋ -
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